“中职探校”｜烹饪特征班可直接对接本科
近来，由广州市教育局主办的职教活动周媒体“中职探校”采访活动第四站在广州市旅行商务职业校园（以下简称“广州旅商”）顺利展开。记者走进广州市旅行商务校园，走进讲堂，进行专业课程体会，了解办学状况与效果，充沛感触其“安身湾区，岭南特征，全国一流，世界影响”的办学特征。
在茶艺室，茶艺班举办的夏天茶会上，茶与文明融合，茶香氤氲清雅，让人静享夏天之清新。
在咖啡厅，香醇的咖啡香气在师生间流动，同学们有序地进行咖啡豆烘焙、杯测、拉花、手冲、调饮等项目，演绎一杯咖啡是怎么诞生的。
在梦境的花式调酒讲堂，教师精彩的展现，让我们沉浸在时髦饮品的海洋。
还有香馥馥的烹饪课，学生忙着制造广式点心和西式糕点，举手之间都是共享美食的美好。
校园在茶艺室、咖啡厅、烹饪实操室、调酒室、酒窖、西餐中心和中餐中心等实训室设置的各具特征的专业课程展现与体会，让我们大饱眼福，感触青年学生创立美好生活的热心和技艺。
校园校长吴浩宏在承受采访时表明，为更好地传承中华传统饮食文明，加强饮食文明的世界交流，校园与葡萄牙国家旅行局协作在葡萄牙创办了“中餐烹饪工作室”，校园教师屡次前往葡萄牙进行饮食文明的交流学习。校园编制的葡语烹饪、茶艺教材也将于年末在葡萄牙出书。未来校园还将展开与其他各国的饮食文明交流活动，为扩展师生世界视界，培育归纳全面的人才而尽力。他介绍，在校企协作、专业建造方面，校园现在更重视习惯经济社会发展，以世界眼光、世界视界，开发新专业，比方游轮服务与办理、电子竞技，人工智能+服务，还有咖啡制造与服务等。
据泄漏，校园发挥“粤菜厨师黄埔军校”的传统优势，以“粤菜师傅”双基地为抓手，服务村庄复兴战略，传承粤菜文明。2019年开设“粤菜师傅”定制班，培育粤菜传承人。本年开设直接对接本科的烹饪特征班，拓展学生成才通道。2020年有14名学生考入本科院校，2021年有20名进入本科，是全广州一切中职校园里数量最多的。
文／广州日报·新花城记者 曾俊图/校园供给广州日报·新花城修改 温俊华
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