糖尿病人怎么健康吃粽子?

liukang20242周前今日吃瓜95
吃粽子是我国端午节的传统习俗,红枣粽子、鲜肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽、豆沙粽等品类繁多,关于糖尿病人,粽子是否会成为节日里“甜美的担负”呢?对此,北京协和医院内分泌科糖尿病专科护理张毛毛给出提示。
操控总量
每100克糯米热量为350千卡,升糖指数高于一般大米。关于血糖操控平稳的糖友,主张选在早餐或午饭吃粽子,尽量挑选个头小的,不该超越一个。
张毛毛提示,鉴于糯米的特性,主张不要食用过热的粽子,能够将粽子放到不烫了再进口。别的,最好调配一些蔬菜和蛋白质丰厚的食物,构建均衡的餐食组合。这样能够减缓粽子中碳水化合物的消化速度,削减血糖上升的起伏。用餐结束1小时后可进行合适本身强度的运动。
粽子DIY
糖友能够挑选没有额定添加糖的粗粮粽,添加五谷糙米。也能够在粽子中添加一些素食资料,比方蘑菇、香菇、竹笋等,防止挑选高糖的馅料,如蜜枣、莲蓉,做法上主张先将五谷糙米煮熟,然后将肉类、菌菇等包入粽子内,这样更有益于健康。
张毛毛提示,蛋黄粽和鲜肉粽含盐量及油脂量高,不主张糖友食用。
监测血糖
糖友能够经过监测血糖来调查本身血糖状况,以挑选合适自己的粽子品种和食用量。假如近期血糖动摇较大,呈现了厌恶、吐逆、头晕等不适症状,要注意及时就医。
央广网(记者 雷妍)
来历:央广网
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