从厨师自考博士成为大学教师，他23年奋斗史火了：坚持愿望，做想成为的那个人
海报新闻首席记者 李子骄 张海振 报导
“必定要尽力，尽力到力不从心。”
不惑之年往后，韩雷把自己近乎一半的人生阅历浓缩为这句话，并计划用余生持续饯别它。
一位只需中学学历的厨师，辞去职务后一路“开挂”：从自考专科到本科，考研后又读博，终究结业于南开大学，成为一名高校教师。在韩雷看来，摆烂和躺平不该成为一种日常姿势。
他说，把自己的阅历发在网上，原意不是成为网红，而是期望鼓舞自己的学生们：“必定坚持自己的愿望，做自己想成为的那个人。尽力不是给他人看的，也不需要他人的夸奖，它是咱们想抛弃时义无反顾的坚持。”
正在给学生上课的韩雷 受访者供图
抛弃六年烹饪生计，决议自考专科本科
假如没有挑选辞去职务，现在的生活会是什么姿态?或许成为名扬四海的大厨，或许与朋友合伙开了酒楼，或许早早成家，又或许……韩雷也无法幻想，但可以必定的是，六年的烹饪生计依然是他心中最为宝贵的一段回想，并给了他受用至今的信条：“诚诚实实做人，踏踏实实干事。”
人生转机发生在2002年9月末，那天，韩雷决议从凯悦饭馆离任。“其时和我联系不错的有三个人，我就打电话跟他们说，明日不去了。”意料之中，一开端，我们都劝他，“说这样做不值得，我就答复，想去试试。”韩雷描述，那是一种像割肉一般的苦楚，由于支付的重量和脱离的不舍是对等的。
用食材雕琢花朵 受访者供图
究竟从前，为了把“花”刻好，他五天雕琢了一百斤马铃薯;为了学会大翻勺，他买来蚕豆放在锅里，再加水练;为了把握菜品的口味，他先吃顾客吃剩的菜，回去渐渐实验揣摩……
而他肄业主意的萌发，不过是偶尔听到饭馆里的外国员工用英语沟通，自己听不懂又心生不甘。“你去吧，今后只需有我一口饭吃，肯定不会让你喝汤。”朋友的一句话，让韩雷至今难忘，挥泪告别后，他敞开了人生的新篇章。那年，他21岁。
学习日程满满当当，自己挑选的路要坚持走下去
“你学10个小时，我或许学13个小时到15个小时，这种持续性，是我的优势，除此之外，满是下风。”辞去职务来到天津商业大学后，韩雷是班里年纪最大的，学历最低的，压力可想而知。“一开端上课真是一脸苍茫，什么都不会，只能狂做笔记。人也不自傲，上课的时分总坐到最终一排。”
韩雷的笔记 受访者供图
可韩雷转念一想，作业辞了，钱交了，自己现已决议了，还有退路吗?“所以，从第二周上课开端，我自动坐在榜首位。校园三号教学楼五楼518，也成为我持久的自习室。”
从2002年一直到2006年，韩雷给自己组织了“雷打不动”的学习日程。每天早上五点半起床，到校园西院周围的小水塘操练白话半小时，七点左右吃早点背单词，八点上课，午饭往后操练一个小时听力，下午两点上课，五点半吃晚饭，六点上自习，一直到自习室封闭。
用最“笨”的办法，不达意图不罢手
学习期间，曾是厨师的韩雷，好像也抛弃了对食物的苛刻。“正午一顿饭是六角，吃的是冬瓜鱼丸，二两米饭。晚上一顿饭是一元五角，多是萝卜和米饭。”省下来的饭钱，都被他用来买参考材料和学习用具。“有一年我听坏了5个随身听，却是从带有天津味的英语转成了美音。”
自习室的大爷，也见证了韩雷的改动，并不时给予他特别“优待”。“天冷了之后，我早上总是在自习室门口练白话，由于自习室七点才开门。有次大约6点半左右，我的声响挺大，就把看门的大爷吵醒了。”韩雷记得很清楚，那天下着雪，天蒙蒙亮。“大爷说，小伙子你进来吧，里边温暖点。看你天天来，也挺不容易的，别告知他人我把门给你开开了。”
韩雷在查阅材料 受访者供图
天道酬勤也好，勤能补拙也好，总归三年多后，韩雷竟真的把英语自考专科和本科课程悉数修完，提早一年拿到了结业证。“我发现，烹饪和学习之间有一个共同点，便是重复。渐渐地堆集，不断地重复，心也深化进去了。”
行进的路上，总有家人的陪同
不满足是向上的车轮。
本科生、研究生、博士生，韩雷不断地给自己定下更高的学业方针，一起把“重复”这一心得贯穿到每一个学习阶段。“哪怕到现在，我也没有改动，只是每天比曾经多了几个项目。五点起床，我要练会字，背三首诗，看论文等等，快六点坐榜首班地铁去上班。”
韩雷在地铁上看书 受访者供图
车轮不断转，即使尽力，韩雷也阅历过考研落榜，考博失利。“那又怎样，只需我开端了，只需不断，就永远在前进的道路上，哪怕是每天只是前进一点点。”他说，这是家人教给他的道理，无论是在社会上仍是校园里，自己无时无刻不因爸爸妈妈的支撑而充溢力气。“操练拔丝地瓜的时分，我爸为了鼓舞我，陪着吃这道菜，最终吃坏了牙。进入大学后，为了确保养分，爸妈总是给我熬中药，他们都舍不得喝。每周回家后再返校时，不论刮风仍是下雨，妈妈都坚持把我送到车站。”
正因如此，韩雷懂得，他所能做的，不过是把尽力做到极致。
韩雷的博士学位证书 受访者供图
爱惜当下，未来可期
39岁那年，韩雷博士结业，随后进入一所高校成为教师。他说，自己很喜爱站在讲台上的感觉。“我个人的课有三不讲，不是立异的不讲，不是自己考虑的不讲，不是自己见地的不讲。”说罢，他还展现了一叠厚厚的书签，那是他为了讲好一门课所做的预备。
繁忙之余，韩雷仍是喜爱用心做好一道菜，很多菜品中，他偏心一味“鱼香”。他说，“比方鱼香肉丝，依照传统，鱼香味集咸、甜、带辣、微酸于一体，可谓是人生之味。”
高兴的时分，韩雷会吃这道菜，提示自己不忘曩昔，爱惜当下。抑郁的时分，韩雷也会吃这道菜，安慰自己人生浮沉，难关总能渡过……
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